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净菜加工工艺流程

时间:2020-11-17 16:58 点击次数:
 

随着生活水平提高,现代生活节奏加快,人们对蔬菜的要求除了优质、新鲜外,对其食用方便性也提出了越来越高的要求。未经初加工的毛菜上市不仅会导致大量蔬菜垃圾的产生,影响城市环境卫生,而且使得运输成本也大大增加。
因此从发展的角度看,净菜上市是现代市场的发展趋势。净菜加工生产线是我公司运用欧洲技术,汇入新鲜蔬菜加工技术,拥有自主知识产权的新鲜蔬菜加工成套生产线,该生产线囊括了叶菜类蔬菜加工、根茎类蔬菜加工和瓜果类加工多种蔬菜品种加工。
生产线中切割采用不同的蔬菜切割设备,可将叶菜类、根茎类等蔬菜切成不同规格的丝、丁、片、段等,不同加工需求配套不同设备,灵活、方便,降低客户的投入。


净菜加工工艺流程的组成环节:

新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。

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